● 茶葉特色 ●
【中焙老茶森林野放烏龍茶】(凍頂式古早紅水香、中火焙)野放茶葉片厚大肥實韌性強、茶膠質濃厚，數天不眠不休的靜置發酵及揉捻，製作古早式紅水香傳統茶湯。口感甘韻濃醇，飲後會在喉間持續回甘。
● 茶葉品評 ●
發酵度：★★☆☆☆
烘焙度：★☆☆☆☆
回甘度：★★★★☆
香氣型態：原始茶質、蜜甜清香、茶湯重底
沖泡次數：12~15泡
茶葉外觀：深墨綠翠褐黃、緊實飽滿
茶湯色澤：紅橙金亮色
最適水溫：
◎高山茶葉片飽滿緊結富彈性、不會碎爛狀，耐浸少苦澀回甘度佳，沖泡使用滾沸開水才易舒展。高山茶100℃
推薦茶器：陶瓷壺、蓋杯、一般磁杯
建議置茶量：
◎茶質濃厚只要放1/6壼高茶量(每斤約75壼)。
1.陶瓷玻璃壺、蓋杯→略1/6
2.一般磁杯玻璃杯→平舖杯底即可
沖泡時間：
◎高山茶葉片飽滿緊結富彈性、不會碎爛狀，耐浸少苦澀回甘度佳，沖泡使用滾沸開水才易舒展。
1.陶瓷玻璃壺、蓋杯→ 第一泡約50秒（冬天60秒)，每泡加10秒，第三泡起味道更佳、十泡有餘。
2.一般磁杯玻璃杯 → 第一泡浸泡約3-5分鐘即可倒出飲用，回沖3~4次。
【賽峰茶王森林野放茶（大石嶺野放茶）】
●原生產地：南投縣國姓鄉九份大石嶺高山茶區『賽峰家樂茶業農場』
●茶園高度：海拔1100 ～1300公尺產地證明（註冊商標：大石嶺野放茶）
●農場管理：自然生長、野生茶園
●採製時節：每採一次春季茶
●採收方式：爬高梯子手工採收
●茶園管理：
完全不使用化學肥料、有機肥料及農藥，以自然生長野放方式，每年定期以人工除草，任由茶虫咬食，使茶葉自然產生抗虫害免疫力。
●茶葉特色：
茶樹膠質層肥大厚實，葉片彈性佳、陽光照射在葉面上還能反射光澤，充滿正能量生命力豐沛的好茶！
葉片泡開後可明顯看出它的肥厚度、韌性質感，口感甜香順滑潤喉。
●採收歷程：
台灣聞名國際的茶葉森林『賽峰家樂茶業農場』生態茶園，致力於生態保育、提昇飲茶健康的理念，於1995年首創新健康茶園管理方法。
森林野放茶自1995年休耕長達十年，直至2005年才首度採收上市，自家生態茶園【賽峰茶王森林野放茶（大石嶺野放茶）】，每年只能採收春季茶一次。
茶農家自產，不灑農藥、不使用化學肥料，全年手工除草，已經野放二十年以上的大樹高達三米，採收的數量極少、品質如鑽石般珍貴。
