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老張小張說茶《老禪燒茶》 這是《老禪燒茶》創始人主持的頻道！ 想要瞭解茶葉，如何買茶、品茶鑑別， 喜歡聽台灣茶故事的朋友，請訂閱這個頻道。
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老張小張說茶《老禪燒茶》 這是《老禪燒茶》創始人主持的頻道！ 想要瞭解茶葉，如何買茶、品茶鑑別， 喜歡聽台灣茶故事的朋友，請訂閱這個頻道。
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感恩！感恩！ 人間衛視公益電視台邀請『賽峰家樂茶行。台北店』 協助拍攝台灣傳統老茶莊、全球27國連播英語節目， 讓國外朋友對台灣傳統茶葉有更深入的了解、和提昇台灣好茶的知名度。 站長示範：日漸改良的傳統泡茶法，和賽峰陶甕珍藏的老茶及四方包等 * 感謝佛光山人間衛視贈送公關帶＊ 2004年7月5日播映三次、2005年5月11日重播
1. EnjoyTaiwan1本集簡介 2. EnjoyTaiwan2台灣製茶與喝茶文化
3. EnjoyTaiwan3 示範傳統泡茶與養壼 (站長親自示範) 4. EnjoyTaiwan4賽峰甕藏老茶與茶的好處
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賽峰家樂茶業農場-南投縣國姓鄉(大石嶺)高山茶區 |
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《賽峰家樂茶業農場》 位於高海拔1200~1300公尺的『南投縣國姓鄉大石嶺』 山脈最高頂端優質茶園區。東為埔里鎮，西望台中港，遠眺日月潭、合歡山。土質屬紅壤礫石、通透氣好，而且富含有機質和各種礦物質、茶樹健壯。常年籠罩雲霧並有天然泉水灌溉，茶葉生長環境良好，每年僅採收二季茶菁，是獲得南投縣政府贊助及農會補助的優良茶區。
當地農友皆以基隆張、賽峰張稱呼兩兄弟，農會並薦其為茶區產銷班的「烘焙顧問」。張家兄弟經營茶園，始終稟持『永續經營』的理念，使用黃豆餅、花生柏等天然有機肥料、提高品質維持土地肥沃度，非使用致癌化學成長激素 ，並定期造林、作好水土保持。 <註1>「賽峰家樂茶業農場」的採茶、製茶師 ，茶廠與山坡地茶菁專用搬運車，普通家用車是很難在山上跑的喔。 採茶的婆婆媽媽們，三位加起來約200歲了（所以茶菁很難全是一心二葉，而台灣高山茶都很幼嫩，能一次採收到三四片葉以上)
圖序：山坡地茶菁專用搬運車、走水、萎凋、靜置、發酵、揉捻機等。
《賽峰家樂茶業農場》 位於高海拔1100~1300公尺優質高山茶園，氣候涼冷、早晚雲霧籠罩、平均日照短、日夜溫差大，葉芽柔軟韌度夠、果膠質含量豐富 ，芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低，茶葉胺基酸及可溶性氮成分提高茶湯的甘味。
只有質地差、葉片簿的仿冒高山茶，才要低溫、快倒出來。 每季新茶採收時，茶山裡陣陣茶香撲鼻，令人神清氣爽。
圖片：手採茶 （高山茶發育慢葉芽肥厚幼嫩，可採收到一心三四葉），置茶簍
圖片： 秤茶算工資，高山茶節間長，因坡地是否濕氣或溫涼差別， 同季採收的茶偶而會有大小不一的情況
圖片：高山茶顆粒大、質量重 （尤其以有機肥栽培茶更是飽滿厚實，耐沖泡，喉韻回甘持久）
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台灣聞名國際的茶葉森林『賽峰家樂茶業農場』生態茶園，致力於生態保育、提昇飲茶健康的理念。於1995年首創新健康茶園管理方
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全台獨家採用∼新健康茶園管理!!! 『賽峰家樂茶業農場』致力於生態保育、提昇飲茶健康的理念，於1995年首創新健康茶園管理方法。【森林野放茶】比有機茶更純淨，完全不使用化學及有機肥料及農藥，每年定期以人工除草，任由茶虫咬食，使茶葉自然產生抗虫害免疫能力，每片葉子彈性佳富光澤、肥大厚實，完整無咬痕。
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自然生長的野生茶樹高達250公分以上，採茶師需站在梯子上採茶，位於海拔1100~1300公尺的「南投縣國姓鄉大石嶺」的茶園，為台灣唯一已成形的茶葉森林。
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（本站茶葉技術指導）
茶農/老茶師：賽峰張
（生產茶園－賽峰家樂茶業農場）
南投縣國姓鄉崁斗嶺高山茶區
一杯溫心的好茶，拉近了你我的距離
賽峰家樂茶行(台北店)。百年峰華茶莊園
